Luca Sardella si trova nell'Orto Botanico del Gianicolo a Roma, dove incontra la cardiologa Maddalena Piro che spiega i benefici del pigmento verde contenuto nelle foglie dei vegetali. Ha una composizione chimica simile a quella dell'emoglobina e apporta vantaggi all'uomo in termini di energia: può anche aiutare a rallentare l'invecchiamento.
