In vista del veglione di Capodanno, Valerio Staffelli ci spiega grazie all'aiuto di esperti come una lettura attenta delle etichette possa aiutare a distinguere il pesce fresco da quello surgelato e cosa rischia chi infrange la legge in quanto a conservazione dei prodotti ittici e etichettatura. Ma nei mercati meneghini le regole saranno rispettate a dovere?
