Luca Galtieri è al Centro di Formazione Professionale "Cr. Forma" per presentarci la ricetta del giorno a base di avanzi. Gli ingredienti sono: carni miste bollite, scarti di polenta e parmigiano, pane raffermo, scarti e bucce di sedano, carote e cipolle. In nome di un grande cremonese che amava la cucina, Ugo Tognazzi, e di suo figlio, ospite nel servizio.
